Etimo, il lato oscuro della materia alimentare: “cuddrireddra” e Laeneo, Nerello Cappuccio in purezza di Tenuta di Fessina
“Origine ed etimologia delle parole sono il lato oscuro della materia alimentare” Da “Il boccone immaginario. Saggi di storia e letteratura gastronomica”di Alberto Capatti (Slow Food Editore, 2010) Un nuovo, e originale, abbinamento per il Nerello Cappuccio in purezza di Tenuta di Fessina è quello che accompagna LAENEO alla “cuddrireddra”, nominato Presidio Slow Food in...
Vintage Market a Milano: le mamme aprono i bauli per aiutare la Scuola Nuova Educazione! Tutte le sere, dal 24 al 26 maggio, aperitivo con NAKONE
Shopping solidale per sostenere la scuola. Dal 24 al 26 maggio, a Milano, si svolgerà Vintage Market: le mamme aprono i bauli per aiutare la Scuola Nuova Educazione. Partecipiamo numerosi! INFO: Nuova Educazione Società Cooperativa e Impresa Sociale – Onlus Scuola Paritaria dell’Infanzia e Primaria_ Via Pace, 10 – 20122 Milano_ Tel. 02-54121834 –...
Tenuta di Fessina, reviewed in “Year’s Best Southern Italy”. By Wine & Spirits, June 2013
“I believe that working in the vineyards is a question of balances. What is important is the soil, with its potential, its qualities, but also its limits. We have to respect nature, without trying to modify it”. (Federico Curtaz) Wine & Spirits, June 2013 Reviewed in “Year’s Best Southern Italy”: TENUTA DI FESSINA...
For vinelskere! I vini di Tenuta di Fessina volano in Danimarca con Philipson Wine
“(…) Rivide la luce solo quando, con le sue compagne, venne tolta dall’imballaggio nella cantina di un commerciante di vini e per la prima volta venne sciacquata, il che fu proprio una sensazione divertente! Rimase vuota e senza tappo e si sentì turbata; le mancava qualcosa, ma non sapeva ancora bene che cosa. Poi venne...
The ‘nouvelle vague’ of Sicilian wines. Verticality and rigour
ERO, IGT SICILIA, Nero d’Avola 100%. Nero (black) and the essence of a varietal, nero d’Avola, that comes from afar. The meaning is being there, making that wine. it means also hidden: The word eros is concealed in the name. On the label, a feathered snake, to reveal a hidden wine. The ancient myth...
Etna, presto Patrimonio Unesco
Splendida notizia per la Muntagna: il Ministero per l’Ambiente dirama l’annuncio che in giugno il Monte Etna sarà proclamato Patrimonio dell’Umanità! “Il patrimonio mondiale (19,237 ettari) comprende le aree a maggior protezione e di maggior rilevanza scientifica del monte Etna, situato all’interno del Parco regionale dell’Etna. Il monte Etna è rinomato per l’eccezionale livello di...
Tenuta di Fessina, a conscious agriculture
“I believe that working in the vineyards is a question of balances. What is important is the soil, with its potential, its qualities, but also its limits. We have to respect nature, without trying to modify it” (Federico Curtaz) “Spanning the slopes of Mt. Etna, Italy’s largest active volcano, Tenuta di Fessina is a...
Icelandic market. Tenuta di Fessina in Islanda con RJC
“Le identità culturali sono tanto più forti quanto più sono ‘aperte’ all’esterno e inserite in vasti percorsi di scambio, di incrocio, di contaminazione” da “Il mondo in cucina. Storia, identità, scambi” a cura di Massimo Montanari (Editori Laterza, 2006) Siamo veramente felici di poter annunciare che i vini di Tenuta di Fessina presto saranno a...
Con il fior de la bocca umida a bere… I vini di Tenuta di Fessina all’AURUM di Pescara con Partesa Adriatico
“Con il fior de la bocca umida a bere/ ella attinge il cristallo. Io lentamente/ le verso a stille il vin dolce ed ardente/ entro quel rosso fiore de ‘l piacere; (…)” Gabriele D’Annunzio (Pescara, 12 marzo 1863 _ Gardone Riviera, 1° marzo 1938) Tenuta di Fessina è approdata in Abruzzo! Open Wine–Partesa per il...
IL MERCATO provide the best quality food. Our wines of Tenuta di Fessina in Australia
_Tenuta di Fessina is…_ “Fessina Etna Bianco A’ Puddara Powerful wine of incredible finesse. Huge flavour with sparkly acidity – I would not pick this as Sicilian wine. Up there with Grand Cru Burgundy for structure and length. Such long flavour. The best white wine we sell. Fessina Nero d’Avola Ero Everyone liked the generosity...
Capricci per nomadi del gusto. LAENEO, Nerello Cappuccio in purezza di Tenuta di Fessina, e il cibo da strada palermitano “U pani câ meusa”
“Per noi cittadini globali la memoria non è solo ricordo del passato, ma anche esplorazione del presente. Non è solo tempo, ma anche spazio. Ci piace saltellare in orizzontale da una tradizione all’altra. Nostra o altrui poco importa in questo mondo senza confini. Purché stuzzichi la nostra curiosità e seduca il nostro gusto nomade, in...
A’ Puddara, Etna DOC Bianco di Tenuta di Fessina : PRESS
A’ PUDDARA, ETNA DOC Bianco_Carricante in purezza A’ Puddara è un vino dedicato alla Sicilia e, come le Pleiadi, che sono un oggetto pulsante nel cielo, è un piccolo continente che ha un cuore che pulsa in mezzo al Mediterraneo. A’ Puddara – “le gallinelle” o “la chioccia” per i pescatori e gli...
